Äpplemuffins med havretopping

Jag åkte in till stan och tränade, tog det lugnt och när jag var duschad och klar så fick jag massa sms om vart jag var! Jag trodde vi började halv 1, men schemat är ändrat och vi började nu istället klockan 10. smart Marielle! (y)
Jag missade denna dagen och åkte hem istället. Nu har jag precis bakat, och lyckades gjorde jag också! Äpplemuffins med Havretopping, något jag verkligen rekommenderar.

Idag är det även 1 månad sen David försvann, var är du vännen? Förstår ingenting. Ovissheten är hemsk. Kom hem till oss nu, du är så sjukt saknad!

Receptet:
200 g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 äpplen i tunna klyftor
Socker
Kanel

Topping:
75 g smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn Topping: Smält smör, blanda i socker och havregryn.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll muffinsformar till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med lite socker. Stick ned ett par klyftor i varje form. Strö på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 min.